Συστήματα αντίστροφης ώσμωσης

Πλεονεκτήματα των συστημάτων αντίστροφης όσμωσης

Η αντίστροφη όσμωση είναι μια τεχνολογία που χρησιμοποιείται σε εμφιαλωμένα νερά και παραγωγούς τροφίμων σε όλο τον κόσμο. Τα οικιακά φίλτρα αντίστροφης όσμωσης (φίλτρα νερού μεμβράνης) καθιστούν το νερό της βρύσης οποιασδήποτε ποιότητας απολύτως ασφαλές.

Είναι πολύ πιο οικονομικό να εγκαταστήσετε ένα σύστημα φίλτρανσης νερού αντίστροφης όσμωσης στην κουζίνα σας κάτω από το νεροχύτη παρά να αγοράσετε εμφιαλωμένο νερό. Το κόστος του νερού που θα έχετε στο σπίτι είναι τουλάχιστον 10 φορές μικρότερο.

Πλεονεκτήματα των συστημάτων αντίστροφης όσμωσης

Χάρη της πίεσης του δικτύου, το νερό πιέζεται να περάσει μέσα από την μεμβράνη αντίστροφης όσμωσης η οποία επιτρέπει επιλεκτικά µόνο τα µόρια του νερού να περάσουν μέσα από αυτήν. Με αυτή την διαδικασία επιβλαβείς ρύποι και άλατα σκληρότητας παραμένουν στην επιφάνειά της και στη συνέχεια απομακρύνονται στον αποχετευτικό αγωγό (νερό αποστράγγισης). Η αντίστροφη όσμωση βασίζεται στη φυσική βιολογική διαδικασία που ονομάζεται όσμωση: βοηθά στον κορεσμό των κυττάρων των φυτών, των ζώων και των ανθρώπων με χρήσιμες ουσίες (το νερό τα μεταφέρει μέσω της κυτταρικής μεμβράνης).

Ποια είναι τα χαρακτηριστικά του φιλτραρισμένου νερού αντίστροφης όσμωσης;

Το φίλτρο αντίστροφης όσμωσης καθιστά το νερό ασφαλές, εξαλείφοντας τυχόν μολυσματικούς παράγοντες. Αφαιρεί ακόμη και φυτοφάρμακα, νιτρικά, ορμόνες, αντιβιοτικά, βακτήρια και ιούς. Τα νοσοκομεία και οι σταθμοί αιμοκάθαρσης χρησιμοποιούν συστήματα αντίστροφης όσμωσης για την απομάκρυνση των πιο δύσκολων ρύπων να διαχωριστούν (τα ίχνη τους μπορεί να είναι επικίνδυνα). Λόγω της απόλυτης ασφάλειάς του, το φιλτραριμένο νερό με φίλτρα αντίστροφης όσμωσης είναι το πλέον κατάλληλο για την ετοιμασία παιδικών τροφών και φαγητών.

Γιατί χρησιμοποιείται η αντίστροφη όσμωση για προστασία από τα άλατα;

Η μεμβράνη σε ένα σύστημα αντίστροφης όσμωσης δεν αφήνει να περάσουν τα άλατα σκληρότητας (ασβέστιο και μαγνήσιο, τα οποία είναι ο κύριος λόγος σχηματισμού αλάτων και βλάβης των συσκευών). Επομένως, η αντίστροφη όσμωση είναι ο πιο αποτελεσματικός τρόπος φίλτρανσης του σκληρού νερού. Συγκρίνετε: Στα φίλτρα προσρόφησης τα φίλτρα αποσκλήρυνσης πρέπει να αλλάζονται κάθε 1-2 μήνες, ενώ στα συστήματα αντίστροφης όσμωσης απαλλάσσεστε από τα άλατα για ολόκληρη τη διάρκεια ζωής της μεμβράνης (1,5-2 χρόνια).

Η αντίστροφη όσμωση συνιστάται από σεφ, baristas και διατροφολόγους

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Είναι προτιμότερο να ετοιμάζετε φαγητό και ποτά με μαλακό νερό (χαμηλής περιεκτικότητας σε μέταλλα). Το σκληρό νερό δεν είναι καλό για το μαγείρεμα, επειδή η μεγάλη περιεκτικότητα σε μέταλλα έχει ως αποτέλεσμα να μην αναδεικνύονται οι γεύσεις. Το νερό με απουσία μετάλλων έχει ασυνήθιστη γεύση.

Ένα υψηλής ποιότητας σύστημα αντίστροφης όσμωσης στο σπίτι φιλτράρει αποτελεσματικά το νερό και το εμπλουτίζει με την απαραίτητη ποσότητα μετάλλων (π.χ. μαγνήσιο). Επίσης, εξισορροπεί το επίπεδο pH του νερού.

Το νερό με χαμηλή περιεκτικότητα σε μέταλλα και ουδέτερο pH είναι καλό για την υγεία. Είναι κατάλληλο για άτομα με διαταραχές της ισορροπίας οξέος-βάσης και ευαίσθητη πέψη. Το μέτρια μεταλλικό νερό επιταχύνει την απομάκρυνση των τοξινών, βοηθά στην πέψη των τροφίμων και απολαμβάνουμε την γεύση τους.

Πώς να επιλέξετε ένα σύστημα αντίστροφης όσμωσης

Τα συστήματα φίλτρανσης νερού αντίστροφης όσμωσης αφαιρούν σωματίδια που είναι 100.000 φορές μικρότερα από το πάχος μιας ανθρώπινης τρίχας (έως 0,001 microns). Μια τέτοια διαδικασία φίλτρανσης απαιτεί χρόνο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο σχεδόν όλα τα μοντέλα περιλαμβάνουν μια δεξαμενή παροχής καθαρού νερού - έτσι ώστε να μην χρειάζεται να περιμένετε να γεμίσετε ένα βραστήρα ή μια κατσαρόλα.

Εάν ο χώρος κάτω από τον νεροχύτη είναι περιορισμένος, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα σύστημα με εργονομική ενσωματωμένη δεξαμενή για καθαρό νερό.

Σε ένα τυπικό σύστημα αντίστροφης όσμωσης κάτω πάγκου, το νερό σε μια δεξαμενή είναι αρκετό για μια οικογένεια 5-6 ατόμων. Είναι απαραίτητο να γεμίζει γρήγορα, ειδικά αν μαγειρεύετε δείπνο για συγγενείς ή φίλους.

Εάν μαγειρεύετε συχνά στο σπίτι για μια μεγάλη οικογένεια και σας αρέσει να έχετε καλεσμένους, επιλέξτε ένα φίλτρο νερού που μπορεί να γεμίσει 5 λίτρα καθαρού νερού σε όχι περισσότερο από μία ώρα.

Ο ρυθμός συλλογής νερού εξαρτάται από τον σχεδιασμό του συστήματος αντίστροφης όσμωσης και την πίεση του δικτύου νερού. Όσο υψηλότερη πίεση, τόσο πιο γρήγορο και αποδοτικό είναι το φιλτράρισμα και τόσο λιγότερο νερό χρειάζεται για ένα λίτρο καθαρού πόσιμου νερού. Σε πίεση κάτω από 3,5 atm, ένα κλασικό φίλτρο αντίστροφης όσμωσης χρειάζεται ηλεκτρική αντλία για να αυξήσει την πίεση. Διαφορετικά, το φιλτραρισμένο νερό θα μαζευτεί στη δεξαμενή πολύ αργά και λίγο από το νερό θα ρέει συνεχώς στην αποχέτευση.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Σε πολλά σπίτια, η πίεση του δικτύου είναι αρκετά χαμηλή. Εάν το κρύο νερό βγαίνει από τη βρύση πολύ αργά, αυτό συμβαίνει ακριβώς με τη χαμηλή πίεση. Λάβετε υπόψη αυτό πριν αγοράσετε ένα φίλτρο. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε μοντέλα που λειτουργούν σταθερά σε χαμηλή πίεση παροχής νερού και να στραγγίζετε όσο το δυνατόν λιγότερο νερό στον αποχετευτικό αγωγό.

Συστήματα αντίστροφης όσμωσης AQUAPHOR

Η AQUAPHOR έχει αναπτύξει και κατοχυρώσει με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας την τεχνολογία δεξαμενής "water-on-water" για συστήματα αντίστροφης όσμωσης. Τα μοντέλα που περιλαμβάνουν δεξαμενή "water-on-water" (για παράδειγμα, DWM-101S Morion) έχουν τα ακόλουθα χαρακτηριστικά:

• Ο ρυθμός φιλτραρίσματος νερού είναι υψηλότερος από ό,τι στα κλασικά συστήματα αντίστροφης όσμωσης: μια δεξαμενή 5 λίτρων γεμίζει σε περίπου 40-60 λεπτά (η ταχύτητα εξαρτάται από την πίεση του δικτύου).

• Είναι εργονομικό και μπορεί να τοποθετηθεί βολικά κάτω από το νεροχύτη, αφού η δεξαμενή είναι ενσωματωμένη στο περίβλημα του συστήματος. Θα αφήσει χώρο τόσο για τον κάδο απορριμμάτων όσο και για τα προϊόντα καθαρισμού κάτω από το νεροχύτη σας.

• Οικονομική λύση. Για 1 λίτρο φιλτραρισμένου νερού, χρησιμοποιούνται περίπου 5 λίτρα νερού βρύσης για να απομακρυνθούν οι επιβλαβείς ρύποι από τη μεμβράνη. Ένα κλασικό σύστημα αντίστροφης όσμωσης χρειάζεται δύο φορές περισσότερο νερό (8-15 λίτρα) για αυτό. Όσο λιγότερο νερό πηγαίνει στην αποστράγγιση, τόσο λιγότερο συχνά τα ανταλλακτικά προφίλτρα πρέπει να αλλάξουν. Τα συγκεκριμένα φίλτρα υπάρχουν σε κάθε φίλτρο αντίστροφης όσμωσης για να προστατεύουν τη μεμβράνη από το χλώριο και να αφαιρούν σκουριά, άμμο και λάσπη.

• Αυτόνομη λειτουργία. Δεν χρειάζεται αντλία ή ηλεκτρικό ρεύμα, αφού η πίεση παροχής νερού 2 atm είναι επαρκής για την λειτουργία του συστήματος. Τα κλασικά συστήματα φιλτρανσης νερού αντίστροφης όσμωσης (με δεξαμενή νερού "water-on-air") απαιτούν πίεση τουλάχιστον 3,5 atm ή εγκατάσταση ηλεκτρικής αντλίας.

Η αξιοπιστία και η σταθερότητα ενός συστήματος φίλτρανσης νερού εξαρτώνται από την απόδοση κάθε φίλτρου. Επομένως, μην ξεχάσετε να αλλάξετε τα φίλτρα εγκαίρως. Κάντε εγγραφή του συστήματος και θα σας υπενθυμίσουμε για την αντικατάσταση των φίλτρων.