Kāds ūdens vislabāk piemērots tējas vārišanai?

Īsts tējas ceremonijas meistrs teiks: 90% no dzēriena garšas ir aromāta ir atkarīgi no ūdens. Nepareizi izvēlēts ūdens var "nogalināt" pat visizsmalcinātāko šķirni, padarot tās aromātu vāju un garšu rupju. Kā tad nepieļaut šo kļūdu?

Kāpēc ūdens ir tik svarīgs?

Cietais ūdens ar augstu kalcija un magnija sāļu saturu reaģē ar tējas tanīniem. Rezultātā dzēriens kļūst duļķains, un tā smalkais bukets tiek aizstāts ar rūgtu pēcgaršu. hlors un citas piemaisījumi pilnībā apslāpē smalko aromātu. Ideālajam ūdenim tējai jābūt maigam, tīram un neitrālam.

Kādu ūdeni izvēlēties?

• Ūdens no krāna: Sliktākais variants. hlors un piemaisījumi garantēti sabojās jebkuru tēju.
• Pudelēs ūdens: Nepareizs izvēle, īpaši maigs galda ūdens. Bet ir svarīgi sekot līdzi mineralizācijai (līdz 500 mg/l) un izteiktas garšas neesamībai.
• Filtrēts ūdens – zelta vidusceļš: Tas ir visefektīvākais un ekonomiskākais veids, kā vienmēr bijis pie rokas ideāls ūdens tējai.

Mūsdienu filtri, piemēram, AQUAPHOR plūsmas sistēmas un krūzes, efektīvi noņem hloru, smagos metālus un lieko cietību, vienlaikus saglabājot dabisko mikroelementu līdzsvaru. Tas ļauj tējas buketam pilnībā atklāties, ļaujot izjust katru garšas un aromātu nianši.

Vienkāršs noteikums ideālai tējai

Nekad nelietojiet vārītu vai ilgi vāritu ūdeni – tas kļūst "vājš" garšas ziņā. Izslēdziet tējkannu brīdī, kad ūdens tikai tuvojas vārīšanās punktam («baltā atsperes» posms), un nekavējoties lejiet to pār tēju.

Pārvērtiet savu ikdienas tējas dzeršanu izsmalcinātā rituālā ar tīru un garšīgu ūdeni, kas sagatavots, izmantojot AQUAPHOR tehnoloģijas. Ļaujiet jūsu tējas patiesajai garšai atklāties visā savā greznībā.