Vee karedus ja üldine soolasisaldus

Vee kvaliteedi tähtis aspekt on üldine soolasisaldus ja karedus. Need näitajad, kuigi need pole toksikoloogilised, mõjutavad väga tugevalt joogivee organoleptilisi omadusi ja vee suure kareduse korral vee sobivust kodus kasutamiseks.

Üldine soolasisaldus

Soolasisaldust vees määratakse kahel moel:

• konduktomeetriaga (TDS-meetriga) - see on lahuse juhtivuse mõõtmine;
• gravimeetriaga - see on kuivjäägi massi määramine pärast aurustamist.

Konduktomeetria võimaldab määrata vees lahustunud ionogeensete ainete (need, mis annavad laetud osakesi - ioone) ehk teisisõnu soolade hulka.

Gravimeetria näitab, kui palju aineid on vees lahustunud - nii laetud osakesi kui neid, mis lahustumisel ioonideks ei lagune. Aurustatud kuivjääk sisaldab anorgaanilisi sooli (peamiselt kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi, naatriumi, vesinikkarbonaate, kloriide ja sulfaate) ning vähesel määral orgaanilisi aineid, mis lahustuvad vees - see tähendab üldist soolasisaldust.

Kuivjääk annab aimu vee mineraliseerumisastmest. Vett, mille kuivaine jääk on üle 1000 mg/l, nimetatakse mineraalseks (merevesi, mineraalvesi), ja kui kuni 1000 mg/l, mageveeks (näiteks jõe-, vihma-, liustikuvesi). Samas nimetatakse madala mineraalsusega veeks vett, mis sisaldab 50 – 100 mg/l, rahuldavalt mineraalseks 100 –300 mg/l, optimaalselt mineraalseks 300 – 500 mg/l ja kõrge mineraalsusega veeks 500 –1000 mg/l.

Soolade nimetused koosnevad anioonide (hapet moodustavate elementide) ja katioonide nimedest. Soolade nimetused on tavaliselt seotud vastavate hapete nimetustega. Kõige tavalisemad anioonid looduslikus vees on:

Soolade olemasolu ja kontsentratsioon vees on tingitud nende sisaldusest looduslikes allikates, reovees, linna sadevee äravoolus või kanalisatsioonis, aga ka tööstuslikus reovees. Vee üldist soolsust võib mõjutada ka mõnes riigis teedel jäätõrjeks kasutatav sool.

Soolade kõrge kontsentratsioon vees põhjustab ebamugavust tarbijale. Näiteks on suure vasesisaldusega vesi ebameeldiva raske maitsega ja kõrge rauasisaldusega vesi muutub kollakaspruuniks. Kuid ka vähese mineraalsusega vesi ei maitse alati hästi.

Vee karedus

Kareduseks nimetatakse vee omaduste kogumit, mis on tingitud kaltsiumi (Ca2+) ja vähemal määral magneesiumi (Mg2+) ning raua (Fe2+) soolade olemasolust, mis võivad sadestuda. Ühevalentsetel katioonidel (naatrium Na+, kaalium К+) selline omadus puudub.

Eristatakse järgmist tüüpi karedust:

• karbonaatne karedus (ajutine) tuleneb kaltsiumi ja magneesiumi bikarbonaatide ja karbonaatide (рН>8,3 juures) olemasolust vees. Sellist karedust nimetatakse ajutiseks, kuna see kaob vee keetmisel peaaegu täielikult. Vee kuumutamisel lagunevad vesinikkarbonaadid kaltsiumkarbonaadi (СаСО3) või magneesiumkarbonaadi (MgСО3), süsinikdioksiidi СО2 ja vee sadenemisel;
• mittekarbonaatne karedus (püsiv) tuleneb tugevate hapete (sulfaadid, nitraadid, kloriidid) kaltsiumi- ja magneesiumisoolade olemasolust ning seda ei saa keetmisel kõrvaldada, mistõttu nimetataksegi seda püsivaks kareduseks;
• üldine karedus on karbonaatse ja mittekarbonaatse kareduse summa ning selle määrab kaltsiumi, magneesiumi ja raua ioonide üldine kontsentratsioon. Rauasisaldus jäetakse kareduse arvutamisel reeglina tähelepanuta.