Selleks et vesi oleks pehme, supp maitsev ja kohvimasinad töötaksid korralikult igavesti, on vaja vett pehmendava "täidisega" filtrit või spetsiaalset veepehmendajat kogu majale. Selliste süsteemide suur eelis on see, et kui filtri kassetid "ummistuvad" ja jõudlus hakkab vähenema, saab neid taastada (regenereerida).
Vett pehmendavas kassetis on ioonvahetusvaik. See on polümeerne materjal, mis asendab kaltsiumi- ja magneesiumiioonid (katlakivi tekitajad) naatriumioonidega, mis keetes ei sadestu. Aja jooksul Na+ ioonide arv (peamine ioonvahetuse "valuuta") langeb ning vaigu "kinnipüütavate" Mg2+ ja Ca2+ arv tõuseb ning kogu protsessi tõhusus väheneb.
Loonvahetuse käigus vahetatakse vees olev kaltsium ja magneesium naatriumi vastu, mis on "vaiguga kaetud". Kaltsium on kahekordse laenguga ioon, naatrium ühekordse laenguga, seega asendavad kaks naatriumiooni ühe kaltsiumiiooni.
Naatriumiioonid ei kipu erinevalt kaltsiumi- ja magneesiumiioonidest keetmisel ebameeldivat valget sadet tekitama.
Statsionaarsete filtrite kassette (KH, Pro Н ja B510-04), samuti A800 ja A1000 veepehmendite täidist, saab taastada. Erinevate filtrite taastamise juhised on erinevad, kuid need on äärmiselt lihtsad ja järgivad sama põhimõtet: ioonivaheti kastetakse soolalahusesse ja protsess kulgeb vastupidises suunas - naatriumiioonid imenduvad ning kaltsiumi- ja magneesiumiioonid eralduvad lahusesse.
Taastajana kasutatakse tavalist lauasoola - seda leidub igas köögis. Pehmenditena kasutatakse samuti soola, kuid seda müüakse tablettidena. Struktuurilt on see söögisoolast homogeensem, seetõttu lahustub ühtlaselt ning hoiab ära kõva soolakooriku tekkimise paaki. See ei sisalda ebavajalikke lisandeid, mistõttu on taastamine tõhusam ning süsteemid peavad ka kauem vastu.
Loonvahetusvaigu läbipesu sagedus oleneb siseneva vee kvaliteedist ja filtri kasutamise intensiivsusest.
Mida karedam on vesi, seda sagedamini tuleb veepehmenduse kassette taastada või vahetada. Karedust mõõdetakse milligrammide ekvivalentides liitri kohta, lühendatult mekv/l. 1 mekv/l vastab 20.04 milligrammile Ca-le või 12,14 milligrammile Mg-le ühe liitri vee kohta.
Statsionaarsete köögiveepuhastite (näiteks Chrystal H või ECO H Pro) veepehmenduse kassetid on mõeldud vee karedusele kuni 5 mekv/l. Kui indikaatorid on kõrgemad, muutub taastamine sagedasemaks ja filtri kasutamine ebamugavamaks. Lisaks on sel juhul läbi pehmenduskassettide tulnud vesi kibeda maitsega. Selle vältimiseks on soovitatav valida pöördosmoosiga filtrid.