Καθώς το 70% του σώματός μας είναι νερό, όλες οι βιοχημικές αντιδράσεις λαμβάνουν χώρα μέσα στο διάλυμα. Τα ιατρικά δεδομένα δείχνουν ότι η ημερήσια ανάγκη του ανθρώπου είναι 40 γραμμάρια νερού ανά κιλό σωματικής μάζας. Όταν η δόση αυτή ξεπεραστεί σημαντικά, μπορεί να εμφανιστούν τα ακόλουθα αποτελέσματα: οίδημα και κατακράτηση νερού, χρόνια κόπωση λόγω έλλειψης αλατιού ή ακόμα και νεφρική ανεπάρκεια. Ας αφιερώσουμε λίγο χρόνο για να αναλύσουμε αυτήν τη συμβουλή πρόσληψης νερού.

Από πού προέρχεται ο «μύθος των 3 λίτρων νερού»;

Αυτή η ημερήσια ποσότητα υγρού συνιστάται από τους γιατρούς για να ικανοποιήσει τη συνολική ποσότητα νερού που απαιτείται για ιατρικές καταστάσεις που απαιτούν αυξημένη πρόσληψη υγρών. Εν τω μεταξύ, οι δημοφιλείς bloggers για την ευεξία και τον τρόπο ζωής τείνουν να αποκλείουν από αυτήν την ποσότητα όχι μόνο το νερό στη σούπα σας, αλλά και από το τσάι και τον καφέ. Τώρα που εξετάσαμε αυτά τα συμπεράσματα σε γενικό επίπεδο, ας εξετάσουμε προσεκτικότερα με τη βοήθεια της επιστήμης.

Διαφέρουν τα υγρά για το σώμα;

Μέσα στο σώμα μας, έχουμε συνεχώς οσμωτική πίεση, η οποία συμμετέχει στην ανταλλαγή νερού των μεμβρανών των κυττάρων. Για να είναι δυνατή η αραίωση του αίματος και άλλων υγρών, το εισερχόμενο πόσιμο νερό θα πρέπει να έχει χαμηλότερη οσμωτική πίεση σε σύγκριση με την ανθρώπινη οσμωτική πίεση. Πρακτικά, σημαίνει ότι μόνο νερό με χαμηλότερη οσμωτική πίεση μπορεί να ικανοποιήσει τη δίψα.

Ποια ποτά μετράνε;

Όταν μετρούν τη διαλυμένη ύλη του τσαγιού, του καφέ ή της διαυγούς σούπας, οι γιατροί κερδίζουν τη σύσταση των bloggers: το 95% των δημοφιλών ποτών έχουν τον σωστό τύπο νερού για κανονική κατανάλωση. Αυτό σημαίνει ότι η κατανάλωση νερού από τρόφιμα και ποτά θα βοηθήσει επίσης τις διαδικασίες ανταλλαγής νερού στα κύτταρα. Δεν μετράμε τα ακραία, όπως όταν η ποσότητα του αλατιού στη σούπα σας φτάνει την αλατότητα της θάλασσας ή το τσάι σας γίνεται γλυκό νερό κατά 10%.

Ως εκ τούτου, μεταξύ των βασικών εμποδίων για τη σωστή ενυδάτωση είναι τα ζαχαρούχα αναψυκτικά. Με όλο το σάκχαρο και την οξύτητά τους η ωσμωτική πίεση προσεγγίζει το οριακό επίπεδο. Αυτός είναι ο τύπος ροφήματος με βάση το νερό που δεν θα ανακουφίσει ποτέ τη δίψα σας. Παρακαλούμε, λοιπόν, επιλέξτε έναν πιο ισορροπημένο τρόπο ζωής ενυδάτωσης καταναλώνοντας λιγότερα γλυκά ποτά και λιγότερα αλατισμένα τρόφιμα και επιτρέψτε στο σώμα σας να επιτύχει τη βέλτιστη ισορροπία νερού.