Wiele osób preferuje jedyną metodę oczyszczania wody - gotowanie. Ale jednocześnie boją się ponownie zagotować wodę. Podpowiemy, czy takie podejście jest racjonalne i czego tak naprawdę należy się obawiać.

Istnieje opinia, że wielokrotne gotowanie wody czyni ją „cięższą”, a ciężka woda powoduje nieodwracalne szkody dla zdrowia.

Zwykła woda zawiera dwa atomy najlżejszego i najszybszego podgatunku wodoru - protu. Wielokrotne gotowanie wody zwiększa zawartość izotopów ciężkiego wodoru - deuteru (D) - i superciężkiego wodoru - trytu (T). Istnieją jednak pewne niuanse!

Izotopy (z greckiego isos „ten sam” i topos „miejsce”) to atomy tego samego pierwiastka chemicznego z różną liczbą neutronów w jądrze. Masa atomowa zależy od ich liczby: więcej neutronów oznacza cięższy pierwiastek. Izotopy mogą być zarówno stabilne, jak i niestabilne - radioaktywne.

Radioaktywne izotopy niekoniecznie są „złe”, są używane - co więcej, są bardzo przydatne - w różnych dziedzinach: medycznej (promieniowanie rentgenowskie), archeologicznej (określanie wieku znalezisk) i innych.

Wróćmy do naszych izotopów. Całkowity wodór w swojej zwykłej postaci ma dwóch bliźniaków: deuter i tryt.

• Proton - 1 proton, 0 neutronów.
• Deuter - 1 proton, 1 neutron.
• Tryt - 1 proton i 2 neutrony.

Jeśli chodzi o deuter, jego stężenie w zwykłej przegotowanej wodzie jest znikome (tysięczne części procenta). Deuter jest stabilnym izotopem, nie jest radioaktywny. Temperatura wrzenia ciężkiej wody, D2O, jest nieco wyższa niż zwykłej wody - ale tylko nieznacznie, o zaledwie 1,5°C, co oznacza, że paruje ona na równi z H2O. Aby wyprodukować filiżankę ciężkiej wody, należy zagotować około 9 ton zwykłej wody. Wymagałoby to fabrycznego sprzętu i ogromnej ilości energii - twój czajnik z pewnością sobie z tym nie poradzi.

Ciężka woda jest postrzegana negatywnie, nie tylko ze względu na swoją surową i niesmaczną nazwę, ale także ze względu na skojarzenia z technologią jądrową. Podczas II wojny światowej naziści prowadzili eksperymenty mające na celu produkcję broni jądrowej i wykorzystywali do tego celu ciężką wodę - oczywiście posiadali fabrykę z odpowiednimi urządzeniami.

Nadal są one wykorzystywane w reaktorach jądrowych, ale nie jako główny 'aktor' (przypominamy, że deuter jest stabilny), ale do spowalniania neutronów i rozpraszania ciepła. Zwykła woda również jest tam wykorzystywana - do chłodzenia, tworzenia pary i innych niezbędnych procesów.

Teraz o trycie, który zmienia wodę nie tylko w ciężką, ale i superciężką, T2O. Jest to niebezpieczny, niestabilny i radioaktywny izotop - ale można go uzyskać tylko w reakcji jądrowej, prawie nigdy nie występuje w naturalnej wodzie (milionowe części procenta).

W naturalnej wodzie znaleziono trzy izotopy wodoru i trzy izotopy tlenu. Dwa izotopy wodoru i pięć izotopów tlenu zostały wytworzone sztucznie. Teoretycznie możemy dziś mówić o 135 różnych rodzajach wody. Ale tylko dziewięć z nich jest stabilnych.

Czy wiesz, że istnieje również tak zwana półciężka woda, HDO? Rzadko się o niej wspomina. Chociaż deuter jest tam również obecny. Co więcej, tlen ma również izotopy, i to wcale nie tak mało: kombinacje różnych izotopów doprowadziły do tego, że na świecie istnieje umownie 135 rodzajów cząsteczek wody.

Wodór jest najobficiej występującym pierwiastkiem we wszechświecie i wraz ze wszystkimi swoimi izotopami istnieje od miliardów lat. Podobnie jak woda - w tym woda ciężka i superciężka. Jest to, że tak powiem, „równoległy wszechświat”, który był, jest i będzie, i nie ma nic wspólnego z naszym znanym światem, a tym bardziej z naszymi kuchniami.

Ogólnie rzecz biorąc, czajnik nie jest mini-reaktorem jądrowym, który karmi cię strasznymi izotopami, a ciężka woda tam nie mieszka. Rzeczą, której należy się obawiać, nie jest wielokrotne gotowanie, ale niewystarczająca ilość czystej wody.

Gotowanie nie powinno być w ogóle brane pod uwagę jako metoda oczyszczania wody - nie pozbędzie się naprawdę niebezpiecznych związków, takich jak rakotwórcze związki chloroorganiczne, a wręcz przeciwnie - tylko przyspieszy ich powstawanie. Tylko wysokiej jakości filtr może je wyeliminować.