Filtry odkamieniające: Jak pozbyć się wapnia i twardej wody

Czy można walczyć z kamieniem za pomocą domowych sposobów? Można, ale nieskutecznie.

Kamień w czajniku usuwa się octem, do szamponu, aby się pienił dodaje się białko jajka, a wodę na smaczną herbatę zamraża się. Wiele czasochłonnych czynności bardziej przypominających średniowiecze średniowieczne metody. W nieksończoność tuszujesz objawy zamiast zastsować systemowe rozwiązania.

Twarda woda psuje nie tylko ekspres do kawy i czajnik, ale także nastrój przy stole. Ze względu na obecność soli wapnia i magnezu, herbata nie zaparza się dobrze, a na jej powierzchni tworzy się nieapetyczny kożuch. Z tego samego powodu bulion mięsny staje się mniej intensywny i zauważalnie mętny, ponieważ białka tworzą nierozpuszczalne związki z wapniem.

Objawy twardej wody w kuchni

• Kamień w czajniku.
• Białe smugi i plamy na naczyniach i urządzeniach sanitarnych.
• Mętny kożuch na powierzchni herbaty po jej ostygnięciu. Na ściankach kubka pozostaje ciemny osad, który jest trudny do wyczyszczenia bez użycia chemii gospodarczej.
• Warzywa i mięso są gotowane dłużej niż podano w przepisie. Trudno jest obliczyć czas gotowania.

Woda butelkowana może być jednak używana w kuchni:

Wybierając wodę butelkowaną specjalnie do gotowania i picia, należy zwrócić uwagę na skład wskazany na etykiecie. Z reguły woda butelkowana zawiera sole mineralne, a im jest ich mniej, tym bardziej aromatyczne i smaczne będą potrawy i napoje przyrządzane z jej użyciem.

Woda butelkowana psuje się, jeśli jet przechowywana w nieodpowiednich warunkach. Butelki PET (politereftalan etylenu) wystawione na działanie światła słonecznego uwalniają do wody toksyczne substancje.

W zdecydowanej większości przypadków woda butelkowana to woda poddawana różnym procesom uzdatniania (w zależności czy jest to woda źródlana czy mineralna), nadano jej atrakcyjną nazwę, pokazano w reklamie i dostarczono do punktu sprzedaży. Marża takiego „opakowania” może znacznie przekraczać rzeczywisty koszt oczyszczonej wody.

Jakiego rodzaju wody wymaga ekspres do kawy?

Nawet jeśli ekspres do kawy jest wyposażony w filtr woda nadal wymaga zmiękczenia. Filtry wbudowane w ekspresy do kawy to zazwyczaj filtry węglowe: usuwają chlor i nieprzyjemne zapachy, ale nie są w stanie całkowicie usunąć soli wapnia i wielu szkodliwych zanieczyszczeń. Istnieją również wbudowane filtry z funkcją zmiękczania, ale ich trwałość w twardej wodzie wyczerpuje się bardzo szybko. Eksperci od sprzętu do przygotowywania kawy zauważają: nawet jeśli ekspres do kawy ma zainstalowany filtr i nie „prosi” o czyszczenie, nie oznacza to, że nie ma zagrożenia awarią spowodowaną odkładającym się kamieniem. W końcu to nie rzeczywista ilość kamienia (nie wszystkie ekpresy posiadają czujnik zakamienienia systemu) jest brana pod uwagę, ale licznik przepływu wody. Lepiej więc samemu monitorować jakość wody.

Wstępne gotowanie zmiękcza wodę, ale to nie wystarczy. Gotowanie usuwa tylko tymczasową twardość wody, trwała twardość pozostaje w wodzie nawet po gotowaniu. Sole wapnia i magnezu można całkowicie usunąć z wody tylko za pomocą filtrów jonowymiennych lub filtrów odwróconej osmozy. Te ostatnie nie tylko zmiękczają wodę, ale także zmniejszają ogólną mineralizację, zwiększając wartość „kulinarną” wody. Filtr RO można podłączyć bezpośrednio do ekspresu do kawy. W takim przypadku odkamienianie, czyli czyszczenie ekspresu do kawy, może odbywać się nie częściej niż raz na półtora roku.

Filtr odwróconej osmozy można podłączyć bezpośrednio do ekspresu do kawy. Jeśli używasz wody oczyszczonej za pomocą filtra odwróconej osmozy, nie powinieneś odkamieniać ekspresu do kawy częściej niż raz na półtora roku. Wbudowane filtry węglowe usuwają chlor i nieprzyjemne zapachy, ale nie usuwają soli wapnia i wielu innych zanieczyszczeń.

Twarda woda i zawartość minerałów: mity i rzeczywistość

Skąd się biorą sole wapnia w wodzie?

Zanim woda dotrze do twojego kranu przechodzi przez różne skały i podłoża geologiczne i częściowo je rozpuszczając, jest nasycana solami mineralnymi. Na przykład skały osadowe, takie jak kalcyt i dolomit, nasycają wodę solami wapnia i magnezu.

Zmiękczanie wody w stacjach uzdatniania wody jest bardzo kosztowne, żadne państwo nie może sobie na to pozwolić, więc problem musi być rozwiązany „w kuchni”. Twardość naturalnej wody zależy od geologii obszaru i źródła zaopatrzenia w wodę.

Jak sprawdzić czy woda jest twarda?

• Zleć analizę wody w laboratorium (pomiar stężenia soli wapnia i magnezu).
• Użyj papierowego paska testowego, aby określić twardość. Są one sprzedawane w sklepach zoologicznych w dziale akwarystycznym. Czasami taki sam można znaleźć w pudełku z nowym ekspresem do kawy.

Im wyższe stężenie soli, tym większe prawdopodobieństwo wystąpienia kamienia i tym trudniej jest gotować w takiej wodzie.

Twardość wody mierzona jest w niemieckich stopniach twardości (°dH) lub mg/l (CaCO3) i może być bardzo niska, niska, średnia, znaczna, twarda lub bardzo twarda.

Woda może mieć niską, średnią, wysoką i bardzo wysoką twardość. Jest ona mierzona w miligramach ekwiwalentu na litr (mg-eq/l).

0 – 89 mg/l (CaCO3) - bardzo niska twardość lub bardzo miękką wodę.

89 – 179 mg/l (CaCO3) - niska twardość lub miekką wodę.

179 – 268 mg/l (CaCO3) - średnia, umiarkowana twardość. Kamień może pojawić się w ciągu dwóch do trzech tygodni, w zależności od częstotliwości korzystania z urządzenia.

268 – 357mg/l (CaCO3) - znaczna twardość wody.

357 – 535 mg/l (CaCO3) - wysoka twardość! 535 mg/l (CaCO3) maksymalna dopuszczalna twardość wody pitnej.

ponad 535 mg/l (CaCO3) - bardzo twarda woda. Kamień odkłada się w ciągu kilku dni, a urządzenia łatwo się psują.

Czy wapń i magnez są niedobre dla zdrowia?

Wapń jest obecny w wodzie w postaci soli nieorganicznych, więc praktycznie nie jest wchłaniany przez nasz organizm. A nawet gdyby ten wapń został wchłonięty, aby uzyskać jego dzienną dawkę (około 1000 mg), konieczne byłoby wypicie 17 litrów wody o średniej twardości.

Aby uzyskać dzienną normę wapnia, wystarczy zjeść 100-150 gramów twardego sera lub około 500 gramów twarogu.

Czy twarda woda może być szkodliwa?

Woda bez żadnych minerałów może nie mieć smaku. Twarda woda pitna jest ogólnie bezpieczna dla zdrowia, ale jeśli organizm ma tendencję do gromadzenia i odkładania soli wapnia, nie zaleca się dużego spożycia twardej wody. Dotyczy to zwłaszcza osób starszych i osób z chorobami nerek.

Woda bez żadnych minerałów może wydawać się niezwykła w smaku, więc niewielka mineralizacja od 0,3 do 0,5 °J jest tym, co jest potrzebne zarówno dla zdrowia, jak i smaku. Dobry filtr odwróconej osmozy dodaje do wody korzystne minerały, takie jak sole magnezu na ostatnim etapie filtracji.

Jaki filtr pomoże pozbyć się kamienia?

Dobre kawiarnie i restauracje umieszczają filtry odwróconej osmozy w swoich kuchniach. Dzięki temu mają idealnie czystą wodę do gotowania, przyrządzania kawy i herbaty. A urządzenia działają przez długi czas.

Bez względu na to, jak bardzo zanieczyszczona jest woda z kranu, filtr odwróconej osmozy sprawi, że będzie ona idealnie czysta.

Filtr odwróconej osmozy usuwa 100% nadmiaru soli, chroni urządzenia przed osadzaniem się kamienia oraz chroni napoje i żywność przed obcymi smakami.

Wkłady są wymieniane co sześć miesięcy lub raz w roku.

„Zmiękczające” modele filtrów przepływowych są przeznaczone do wody o niskiej i średniej twardości (do 89-268 mg/l CaCO3).

W przypadku bardzo twardej wody filtr przepływowy z wkładem zmiękczającym nie jest dobrym pomysłem. Bardzo twarda woda może stać się gorzka po zmiękczeniu, a moduł trzeba będzie wymieniać częściej niż co 2 tygodnie.

Zwróć uwagę

Wkład zmiękczający filtra przepływowego Crystal H zawiera żywicę jonowymienną i wystarcza na okres do 3 miesięcy w wodzie o niskiej lub średniej twardości. Następnie należy go zregenerować roztworem soli i wymienić po kilku cyklach.

W wodzie o wysokiej twardości moduły zmiękczające należy wymieniać lub regenerować zbyt często, co 2-4 tygodnie. Korzystniejsze jest stosowanie filtrów odwróconej osmozy.